غذائی اجزاء کا تحفظ: پانی کی کمی سبزیوں سے ان کے غذائیت کے مواد کو محفوظ رکھنے میں مدد مل سکتی ہے ، بشمول وٹامن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ۔ یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ ضروری غذائی اجزاء کو کھپت کے ل retained برقرار رکھا جائے ، خاص طور پر ان علاقوں یا موسموں میں جہاں تازہ پیداوار آسانی سے دستیاب نہیں ہے۔
غذائی اجزاء تک رسائ: پانی کی کمی والی سبزیاں اہم غذائی اجزاء تک رسائی کے ل a ایک آسان طریقہ فراہم کرتی ہیں ، کیونکہ وہ طویل عرصے تک محفوظ کی جاسکتی ہیں اور آسانی سے استعمال کے ل re ری ہائیڈریٹ ہوسکتی ہیں۔ یہ خاص طور پر ان علاقوں میں فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے جن کی تازہ پیداوار تک محدود رسائی ہو یا کھانے کی کمی کے اوقات میں۔
کھانا پکانے میں استعداد: پانی کی کمی والی سبزیاں مختلف قسم کے برتنوں میں استعمال کی جاسکتی ہیں ، جو ضروری غذائی اجزاء کو کھانے میں شامل کرنے کا ایک آسان طریقہ فراہم کرتی ہیں۔ انہیں سوپ ، اسٹو ، کیسرولس اور دیگر ترکیبیں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جو کھانا پکانے کے لئے ایک آسان اور غذائیت سے بھرپور جزو پیش کرتے ہیں۔
غذائی اجزاء سے گھنے آپشن: پانی کی کمی والی سبزیاں غذائی اجزاء کا ایک مرتکز ذریعہ پیش کرسکتی ہیں ، کیونکہ پانی کی کمی کا عمل ضروری وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھتے ہوئے پانی کے مواد کو ہٹا دیتا ہے۔ اس سے وہ متوازن اور غذائیت سے بھرپور غذا کو برقرار رکھنے کے ل a ایک قیمتی آپشن بناتا ہے ، خاص طور پر ایسے حالات میں جہاں تازہ پیداوار آسانی سے دستیاب نہیں ہے۔
مجموعی طور پر ، پانی کی کمی والی سبزیاں ضروری غذائی اجزاء تک رسائی فراہم کرنے ، غذائیت سے متعلق مواد کو محفوظ رکھنے ، اور کھپت کے ل a ایک ورسٹائل اور غذائی اجزاء سے گھنے آپشن کی پیش کش میں ایک قابل قدر کردار ادا کرتی ہیں۔
پکا ہوا اور کچی کھانے دونوں کو صحت سے متعلق فوائد ہیں۔ یہ واقعی کھانے پر منحصر ہے۔ کھانا پکانا کچھ انزائمز کو ختم کرسکتا ہے اور کچھ غذائی اجزاء کو متاثر کرسکتا ہے۔ کچھ کھانوں کو کچا کھانے سے یہ یقینی بنائے گا کہ یہ غذائیں اپنے غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتی ہیں۔ دوسری طرف ، کھانا پکانے سے ہاضمیت میں اضافہ ہوسکتا ہے ، کچھ غذائی اجزاء کی دستیابی اور نقصان دہ مرکبات اور بیکٹیریا کو ختم کیا جاسکتا ہے۔
خلاصہ یہ کہ ، ایک لازمی طور پر دوسرے سے بہتر نہیں ہے۔ اگرچہ اپنی غذا میں کچی کھانوں کو شامل کرنا کوئی برا خیال نہیں ہے۔ یہ صحت سے متعلق فوائد سے بھرے ہیں جو آپ ان کو کھانا بناتے ہیں تو آپ ان کو کھو دیتے ہیں۔
پیازاینٹی آکسیڈینٹس سے بھرے ہیں۔ گرمی کے ل ion پیاز کو بے نقاب کرنے سے کینسر سے بچنے والے فائٹو کیمیکل کے فوائد کم ہوجاتے ہیں۔ کچے پیاز میں سلفورک مرکبات کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے ، انسولین کی پیداوار کو فروغ دینے اور خون کے جمنے کو توڑنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔
ککڑیاس تازہ ، کرکرا اور کرچی ساخت کے بارے میں ہیں۔ ان کو کھانا پکانا نہ صرف ان کی ساخت کو متاثر کرے گا ، بلکہ ان کے غذائیت سے متعلق مواد کو بھی کم کرے گا۔
Rایڈ اور گرین بیل کالی مرچ:tHESE کیلوری میں کم ہے اور وٹامن بی 6 ، وٹامن ای ، میگنیشیم ، اور خاص طور پر وٹامن سی آرڈ سے مالا مال ہےاور سبزگھنٹی مرچ کو کچا کھایا جانا چاہئے ، کیونکہ انہیں کھانا پکانے سے ان کے غذائی اجزاء خاص طور پر وٹامن بی اور سی کو بہت کم کردیں گے۔
بروکولیان کھانے میں سے ایک ہے جو رائے کو تقسیم کرتی ہے جب یہ بات آتی ہے کہ ان کو کس طرح کھایا جانا چاہئے۔ کھانا پکانے سے کینسر سے لڑنے والے مرکبات کی سطح میں اضافہ ہوسکتا ہے جسے گلوکوسینولیٹس کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور ساتھ ہی ان کو ہاضمہ ٹریک پر بھی آسان بنا سکتا ہے۔ لیکن آپ ان کو کچا کھانے سے بھی یقینی طور پر فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ در حقیقت ، کچے بروکولی میں پکے ہوئے بروکولی کے مقابلے میں 10 گنا زیادہ سلفورافین (ایک اینٹی کارسینوجین) شامل ہوسکتا ہے۔
لہسنایک ٹن اینٹی آکسیڈینٹس اور سلفورک مرکبات ہیں ، جو صحت سے متعلق بہت سارے فوائد ثابت ہوئے ہیں۔ کھانا پکانے سے ان اینٹیکارسینجینک سلفورک مرکبات ختم ہوسکتے ہیں۔
اجوائن:اجوائن کھانے سے سب کچھ بحران کا شکار ہے ، ٹھیک ہے؟ تو ، کیوں آپ اسے کھانا پکانا چاہیں گے؟ اس کے علاوہ ، ایسا کرنے سے اس کے فینولک اینٹی آکسیڈینٹ مواد کو کم کیا جائے گا۔
ٹماٹربہت اچھے ہیں ، یا تو کچا یا پکا ہوا ہے۔ انہیں کھانا پکانے سے اینٹی آکسیڈینٹ لائکوپین کی دستیابی میں اضافہ ہوگا۔ اگر آپ اپنے وٹامن سی انٹیک کو بڑھانے کے خواہاں ہیں تو ، انہیں کچا کھانا بہتر ہوگا۔
Cسرورٹ:cاوکنگ بیٹا کیروٹین کے جذب میں مدد فراہم کرسکتی ہے ، جو اس کے بعد وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتی ہے لیکن کچی گاجر کھانا اب بھی فائدہ مند ثابت ہوگا۔
پالک:یہ پتے والے سبز وٹامن سی اور ای اور فائبر کے ساتھ ساتھ لوہے ، پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھی بھرے ہوئے ہیں۔ گرمی کی نمائش ان پر اثر انداز ہوسکتی ہے۔
چقندروٹامنز سے بھری ہوئی ہے اور یہ فولیٹ ، اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، اور نائٹرک آکسائڈ (NO) کی دستیابی میں اضافہ کرسکتا ہے۔ کھانا پکانے سے ان خصوصیات کی تاثیر میں کمی آسکتی ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی -30-2024